Festa del Saslà

Il Chasselas, che i bolognesi chiamano affettuosamente “Saslà”, è un’uva con grappoli abbondanti con acini a buccia sottile, quasi trasparente, croccanti in bocca, e dal gusto aromatico. Agli inizi del ‘900 quest’uva rappresentava una produzione agricola di eccellenza del nostro territorio, ma fu poi soppiantata dall’arrivo di uve a chicco grosso, più gradite dal mercato in quel periodo. Da alcuni anni l’Associazione Culturale Terre di Jacopino, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, ha avviato un percorso di riscoperta e valorizzazione di questo antico e prezioso vitigno che viene celebrato, ogni anno, con una Festa.

La sesta edizione della Festa del Saslà si tiene in Valsamoggia dal 2 all’8 settembre 2022.
Fino alla fine del mese sarà poi possibile degustare piatti e menù a tema nei ristoranti e negli agriturismi che hanno aderito all’iniziativa.

PROGRAMMA:

• venerdì 2 settembre ore 20.30: Cena del Saslà
• domenica 4 settembre
ore 9: passeggiata del Saslà
ore 16 Parco Nicholas Green: Laboratorio creativo a cura di Didattica delle Arti e Wof eventi.
Vieni a decorare e a riempire la tua cassetta di uva Sasla’. Una vera bontà! Prenotazione a:
prenotazione@wofeventi.it | info: 340 670 6122 wofeventi.it
ore 18:00 DEGUSTAZIONE Vini dei Colli Bolognesi
Nel corso della giornata, nel parco sarà attivo il Mercatino dell’uva Saslà e prodotti tipici locali e si potrà visitare la Mostra di attrezzi agricoli in miniatura, realizzati da Giuliano Tacconi.

• giovedì 8 settembre ore 20.30: Convegno

ELENCO DEI RISTORANTI CHE PROPONGONO PIATTI E MENÙ A BASE DI UVA SASLÀ (IN AGGIORNAMENTO):

• Agriturismo “L’Asino e la Fata” (via Bottazzone, 638, loc. Castello di Serravalle, Valsamoggia BO)

• Il Cappellaio Matto (Via Sant’Apollinare 1278, loc. Castello di Serravalle, Valsamoggia BO)

• Enoteca La Zaira (via Borghetto di Sotto 6, loc. Bazzano, Valsamoggia BO)

• Trattoria dai Mugnai (Via Mulino, 11, loc. Monteveglio, Valsamoggia BO)

• Agriturismo Ca’ Lunati (Via San Michele 1295, loc. Castello di Serravalle, Valsamoggia BO)

• Agriturismo La Tintoria (Via Valle Del Samoggia 5908, loc. Castello di Serravalle, Valsamoggia BO)

• Madia Cucina e Natura (Via Cassola, 35/C , loc. Bazzano, Valsamoggia BO)

• Rosmarino (Via Pietro Nenni, 2/1 loc. Bazzano, Valsamoggia BO)

• Agriturismo Fattoria Quercia (Via Mulino 909 loc. Castello di Serravalle, Valsamoggia BO)